お店を貸し切りしてくださいました。
ヒラメ
1週間熟成したハタ
ハワイでは飲めない十四代
しじみ2kg、ホタテ40個、ハマグリ60個からダシをとった感動のウマミ凝縮の茶碗蒸し。
広島オイスター
天然ウナギ
初物新子 1ヒキ仕入れで1500円だそうです。
ウナギ
カツオ
ガリがアート
おはぎのとろけるマグロ
北海道ウニ
ヅケ
えびのパウダーが最高
トロ
口で溶けるノドグロ
てんこ盛りのウニ
美味しすぎました。楽しく美味しいひとときをありがとうございました。
2024年7月4日木曜日
2024年7月3日水曜日
HOUSE 西麻布
日本初日のディナー。http://www.housestaub.jp/
今年で１８年だそうです（あ、私もハワイ在住１８年！）
２０２２年にニューヨークのブルックリンにもお店をオープンされたそうです。
外からいい感じ。
お店の雰囲気いいです。
アメリカで収入があるので、すぐにドル換算してしまします。
なんと＄５０もしない！
日本にお引越ししたマーベルに会えました♡
日本で再会！乾杯！
素晴らしいお料理。
美味しく素敵なお店を教えてくれてありがとう〜
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