茶懐石のおしのぎから始まるコース。
アペタイザーは２品選びます。スパニッシュオムレツ、ボタン海老のカッペリーニ、くんせい穴子、トリュフビシソワーズ。
温度差を楽しむキノワ。
メインは１つ選びます、今日はそれぞれ牛タン、オナガ、カジキを選びました。それぞれ温野菜がついてきます。
シメは稲庭うどんのボレネーゼ、明太うどん、和風オムレツ。
デザート３兄弟。メロンソーダ、キャラメルアイス＆クリームブリュレ、焙じ茶ティラミス＆焙じ茶アイス。
静岡の山田チカラさんご実家のお茶農園の美味しいお茶を最後にいただきます。
コース＄８０。
日曜日でハワイレストラン業界の方がたくさんお越しでした。夕方の空が綺麗でした。
Yamada Chikara Honolulu
514 Piikoi St. Honolulu Hi 96814
808-592-8500
www.yamadachikara-hnl.com
