コースメニューの
SQUASH. BURRATA. SUNFLOWER
２日前に新しく変わったコースメニュー。
こちらは追加のオイスター。ソースが抜群。
こちらも追加の鹿のタルタル。
EGG YOLK. RED CHERMOULA. SMOKED POTATO FOAM
追加のOUR SOURDOUGH. SALTED BUTTER. MARJORAM
CHARCOAL GRILED KANPACHI. RICE PORRIDGE. SMOKED BONE DASHI
お肉をラムに変更。
WASHUGYU FLANK STEAK. SPIGARELLO. MEYER LEMON VINAIGRETT
KABOCHA "MONT BLANC". HOJIOCHA. CANDIED PECAN
さすがクリス・カジオカシェフ、美味しくいただきました。
