クリスマスの朝に「お腹がすいたね、どっか食べに行こう!」と急遽思い立って、カハラホテルのプルメリアに電話したら、もちろん満席で、シェラトンは予約を取らないとのことでウォークインで行ってみると、カイマーケットはクローズで代わりにラムファイヤーがオープンでびっくりするほど空いていて、こんな素敵なダイヤモンドヘッドビュー、オーシャンフロントの特等席で朝ごはんを食べることができました。
例年だったら、クリスマスをハワイで過ごす方でいっぱいのはずですが、2020年だけの特別なクリスマスの朝ごはんでした。
日本とニューヨークのブルックリンでお酒をつくられてる方とお伺いしました。
こちらはそのお酒。ニューヨークの酒蔵もテイスティングスペースがあるそうで、ニューヨークに行ったらお伺いしたいです。
お酒に合わせて、こうじや酒粕を使ったおまかせのお料理。スープの写真を撮り忘れました。